صنع ط§ظ„ظ„ط¨ظ† ظˆط¥ط³طھط®ط±ط§ط¬ الزبده
10 لتر حليب بقر أم ماعز(اللي إستخدمته حليب بقر)
لبن مقدار 2 كأس
يتم غلي الحليب حتى الغليان ثم نطفئ النار عنه
ونتركه حتى يفتر(لازم يكون دافي)
بعد أن يفتر نضع عليه 2 كأس اللبن ويغطى بمفرش بلاستك
ومنشفه كبيره (نعمل جو للتخمر)
بعد مضي حوالي 4 ساعات وربما خمسه
نضع اللبن المروب في الفريزر لمدة 6 ساعات على الأقل
لا يجمد ولكن يصبح باردا جدا
نبدأ بخض اللبن أنا أستخدم غسالة أطفال وأعتقد بأن الجميع يفعل ذلك
مثل هذه:
وأنتظر حتى تبدأ الزبدة بالطفو على سطح اللبن
أغلق الجهاز وأبدأ بجمع ط§ظ„ط²ط¨ط¯ظ‡ وتصفية اللبن
وإليكن الصور
<<<<عارفه بتقولون عني مغبرة بقوة
بس أحب الأعمال القديمة لأنها ببساطة تشعرني بالسعاده
وبالعافيه
حصري وليس منقول والصور من مطبخ الحلم
والمرة الجايه راح نعمل السمن والمضير …..اللي فيها ضحكه تأجلها شويه
